くるみパン

こんにちは。ゆのきりょうこです。

くるみパン

くるみが入るパンには、全粒粉を少し混ぜた方が好き。ザクッとした食感とほんのりクセのある全粒粉がくるみの味をより深く引き立ててくれる。

今日は、1つ50グラム成型にしました。
ちょうど食べやすい大きさ。

中にもくるみぎっちり。

丸め直して。
カットして2次発酵。

そのあと、塗り卵して、センターにくるみを置いて焼きます。

焼き上がり。
美味しく焼けました。お花みたいね。

管理栄養士　ゆのきりょうこ