2023年の梅仕事

5月31日に梅雨入りした京都です。今年も梅仕事の季節がやってまいりました。今年は梅シロップと梅干しを作ります。

❙今年の計画

スーパーで南高梅を3kg購入。
●南高梅　大　1kgを梅シロップ用
●南高梅　中　2kgを梅干し用

昨年、梅500gを使って梅シロップを作ったのですが、美味しくて足りなかったので倍増。あと昨年は古城梅という種類でシロップを作りましたが、今年は南高梅にしてみました。
梅