山梨県北杜市×お酒の旅 ~今注目すべき5選~

こんにちは！
2022年に山梨県北杜市へ移住をしたrootです！

北杜市は世界に誇る水の山を保有する街。
日本酒、ワイン、ビールと北杜市から世界に羽ばたいています。
直接買えるお店やレストラン、また取り扱っているショップの情報をまとめました！

1. 七賢（山梨銘醸）

○ジャンル：日本酒
○住所：山梨県北杜市白州町台ヶ原2283

南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水を使用して、上質で華やかな日本酒を醸す。
 白州の地で300年の歴史を持つ。
口当たりに抵抗感がなく、心地よく身体に入ってくる。
また透明感のある日本酒のスパークリングも有名で特別な日や贈り物にとても喜ばれる。
蔵には直売所や物販コーナーもあり、また隣の「臺眠（だいみん）」では発酵をテーマにしたお食事が楽しめる。
個人的には「鮭の糀づけ定食」が大好きです。

2.UCHUBREWING TAPRROM

○ジャンル：クラフトビール
○住所：山梨県北杜市小淵沢町2968-1 道の駅こぶちさわ

国内で最も人気のブルワリーの一つ「うちゅうブルーイング」
道の駅にタップルームがあり、10種のタップビールと缶のお持ち帰りができる。
ラインナップは常に更新しているので行く度に新しい出会いがあるのも楽しめるポイント。
活気に溢れる店内で気持ちよくビールが飲める、またテラス席はワンちゃんも連れていけてゆったり自然を楽しむこともできる。
醸造所は別にあるがそちらは見学できないようなので要注意。
フルーツを大量に使用したスムージーサワーはタップで飲むことを強くオススメ！

3.サントリー白州蒸留所

ジャンル：ウイスキー
住所：山梨県北杜市白州町鳥原2913-1

白州といえばサントリーのウイスキー蒸溜所を思い描く方も多いはず。
工場見学はもちろん、貴重なウイスキーをバーでの有料試飲することも可能。
ウイスキー博物館はお酒づくりやサントリーの歴史が学べるのでいつ行っても面白い。
2023年10月にリニュアルオープンされ、新エリアがこれからも拡大していく予定。
工場の敷地に足を踏み入れただけで森の豊かさを感じることができ、知ることで白州が、ウイスキーが好きになる。
事前予約をしないと入れないので要注意。
南アルプスの天然水の見学も同じ工場内でできます！

4.萌木の村ROCK 八ヶ岳タッチダウン

ジャンル：クラフトビール
住所：山梨県北杜市高根町清里３５４５ 萌木の村内

清里にあるブルワリー兼レストラン。
萌木の村の施設内にあり、いつも多くの観光客で賑っている。
地下でビールの醸造がされていて、レストランでは名物のカレーや豪快なお肉が楽しめる。
天井も大きく開放的なビアホールとして昼でも夜でも行きやすいお店。
物販ではビールはもちろん、ソーセージも売られていて魅力的！
ちなみに焼きマシュマロ発祥は実は清里だとか。

5.武の井酒造

ジャンル：日本酒、焼酎
住所：山梨県北杜市高根町箕輪1450番地

八ヶ岳の伏流水を用いて醸される日本酒。
日本酒を造るのに必要な酵母ですが、この武の井酒造さんでは「花酵母」を使用されています。
代表ブランドは青煌(せいこう)、武の井。
日本酒のイメージが強かったですが、純米焼酎の「武の井」もとっても美味しいのでたくさんの方に試していただきたい。ロックもいいが個人的にはソーダ割りがオススメです。

6.久保酒店

ジャンル：酒屋
住所：山梨県北杜市小淵沢町7661

大正時代から続く伝統ある酒屋さん。
山梨県と長野県の日本酒やワインを取り扱い、醸造元とコラボしてオリジナルの商品も生み出されている。
共栄堂やケアフィットワイナリーなど自然派のワインも揃っていて、レアなお酒がズラッと並んでいる。
お酒選びに迷ってしまうが、迷った分だけ美味しくなります。
迷ったら相談できる安心感も酒屋さんならではの良いところ。

7.Wine Shop Soif

ジャンル：自然派ワイン
住所：山梨県北杜市長坂町長坂上条2539−43

ナチュラルワインの専門店として有名なお店。
北杜市長坂駅から徒歩5分。可愛らしいお店が見えてきます。
中に入るとレジ・物販・ショーケースのビールが見えて、地下1Fへ進むと壁一面がワインに囲まれた部屋にたどり着く。
自分でセレクトするのはとても難しいが、スタッフさんが好みを聞きながら丁寧な説明をしてくださる。
ワインや造り手への見識がすごくて、スタッフさんからの愛をひしひしと感じる素敵なお店。
soifとはフランス語で「喉が渇いた」の意味。

いかがでしたでしょうか。
北杜市を訪れた際はぜひ立ち寄ってみてください。
旅のお供にぜひ。

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