【シェアキッチンを活用した飲食事業のお話】

株式会社ロマンシングイノベーション白﨑です。
本日はシェアキッチンを活用した飲食事業のお話です。

先ず、7月の営業日をお知らせします。
7月は土曜日も営業することにしました。

■営業日

◎ちょい飲みフレンチ狛江店

・7月2日(土曜)10時〜15時

・7月9日(土曜)17時〜23時

◎ちょい飲みヤキニク狛江店

・7月1日(金曜)17時〜23時

・7月8日(金曜)17時〜23時

・7月15日(金曜)17時〜23時

最近シェアキッチンを活用した飲食店の売上が良くないです。
売上が3000円、3500円、3500円と毎回赤字です。

いかにリピーターになっていただくか？
「ふらっと立ち寄りたくなる店舗」になっているか？
この辺りが重要ですね。

ただ、弊社の飲食事業は利益重視ではないため、
逆に「赤字想定でどんな企業活動を行うか？」という
発想を持つのも面白いかと思います。

9月以降は飲食事業を再編する予定です。
構想は未定なものの、地域ビジネスとして、
店舗単体の利益を追求しない方針は変わらないと思います。

本日は以上です。
最近は暑い日が続いております。
皆様も熱中症等にはお気をつけください
最後まで見ていただきありがとうございます。

株式会社ロマンシングイノベーション
白﨑