元々三拠点で、今は湘南
クイズ: ここはどこでしょう？と京都と湘南ともうひとつ
湘南のどこかの老舗、渋い内装、美味しいお料理。分かったらすごい。ある駅近ビルの地下。
11月04日(月祝)までは湘南です。飲食店オープンのお仕事で盛り上がっていて、毎日現場に詰めてる感じ。できるだけ営業活動をしようと、飲食店を中心に廻るも、まだ…。
元々三拠点の予定です。春秋は京都。夏は湘南。冬は暖かいところ。「暖かい」の最有力は海外です。あの街好きなんです。音楽の文化も豊かで、これからの街。
ソウルフードをいただいてなかった
この街にはいくつか「ソウルフード」があり、その一つが「サンマーメン」。秋の旬、秋刀魚がいる訳ではありません。「サンは酸、マーは麻、メンは麺」 だと思っていたら全然違いました、ご愛嬌(笑)。
11月11日(月)オープンの予定
オープン準備、盛り上げっていますが、もうよく分かりません(笑)。周りの協力で何とか…。別宅もお店近くの事故物件で格安を借りました。京都と同じく寝袋キャンピング生活。でも電気ガス水道完備。夢のようです。
プレオープンを1日(金)から始めるつもりです。すでにご予約も入り、直前にビシビシとダメ出しをしていただきたいです。直せることは直します。
大人が集まり、少し背伸びして若者も集まるお店。かなり昭和テイストで、黒電話ジーコジーコとか、レコードくるくるとか、楽しめるお店にします。「キュン」とする大人の地下室を「〇〇の奇跡」に！遊びに来てくださいね♪
大事なことなのでもう一度言います。「遊びに来てくださいね♪」
ぼくが京都のカフェのオーナーになるまで 1,149