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みやもと
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スープ？カレー

ミルクとバターを加えて濃厚な味に仕上げました。思ったよりスープ感がない。
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スープカレー

スープカレーを作っています。悪くない経過。どう仕上げるかな。
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茄子と玉ねぎのシンプルなスパゲティ

お昼にシンプルなスパゲティと野菜スープが食べたくなったので作りました。にんにく、玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒めているところです。
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    バターチキンカレー

    昼に作ったスパイスカレーの残りにバターとミルクをくわえて、バターチキンカレーをつくる。わくわくする。
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      スパイス・カレー

      スパイスカレーを作りました。使ったスパイスはターメリック、コリアンダー、カイエンパウダーの3種。おいしかった！今度はほうれん草のペーストを入れたりしてあの緑色のカレーを作ってみたい。
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      晩ごはん

      冷蔵庫のあまりものでシチューを作りました。ひき肉、鶏肉、にんにくとマッシュルームで旨味と香りは十分につくのでルーは使わない。甘味は玉ねぎから、それからブロッコリーや人参などなど。
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        きょうの洗いものとごはん

        昨日、誕生日会で酔っ払いさぼった洗い物をお昼にやりました。
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          オムライス

          息子にせがまれて、お昼にオムライスをつくりました。なぜか写真が反転してしまった。
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          鴨肉のうどん

          鴨肉のうどんを作りました。つかった鴨肉。なかなか迫力があります？
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          料理

          ちなみに、今晩は鴨肉のうどんをつくりました。玉ねぎと小松菜と乾物のしいたけ。鴨肉が良い味を出していました。市販のつゆにも頼りましたが、鴨の旨味はしつこくなくて旨味も十分。次回は鰹節とかいわしと合わせて市販に頼らないつゆを作ってみたい。
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            晩ごはん

            トマトソース・スパゲティを作りました(再び)。にんにくだけではなく、すり下ろしのにんにくチューブも使って味を濃厚に仕上げるのが流行りです。玉ねぎの甘味とトマト缶詰の酸味の相性って、なかなか好いです。
            みやもと

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            お昼ごはん

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            　きょうはお昼ごはんにトマトソース・スパゲティと牡蠣とキノコのスープをつくりました。

            　トマトソースはオリーブオイルと刻みにんにく、玉ねぎ、ベーコン、エリンギの刻みをいためて、それからトマトピューレー缶、中ぶりトマト2玉を煮つめて作りました。となりの鍋から牡蠣の出汁をそそいでさらに煮詰める。
            　それから一昨日妻が作った牛テールのスープから取っておいた牛脂を、玉ねぎやベーコン、エリンギを炒める

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