低GI食品とは？

今回のテーマは

GI値ってなに？

です。

低GI食品、GI値など
よく見聞きすると思います。
もうかなり浸透しているし
みなさんよくご存じとは思いますが・・・

今一度、GIについて✨

GI値というのは、
糖質を摂取した後の
血糖値の上昇率です。

GI値が低いほど
血糖値の上昇が緩やかであり
ダイエットや肥満の予防、
生活習慣病の予防・改善に良いとされています。

血糖値の上昇が急であればあるほど
インスリンが過剰に出てしまいます。

ふむふむ・・・。
血糖値は緩やかに上下したほうが
なにかといいのはわかった。
でも・・・・・

低GI値といっても
記載のないものも多く
いちいち調べていられない・・・

私も覚えられません！（笑）

ただ、ちょっとしたポイントだけ
意識して食事に取り入れてみる・・・
それだけでもいいと思います。✨

例えば
精製された白いものを
無精製の茶色のものに変えてみたり・・・

白米➡︎玄米
食パン➡︎ライ麦パン
うどん➡︎蕎麦
上白糖➡︎黒砂糖

これらの無精製の食品は
精製されたものよりも
栄養が豊富でいいことづくめです。

低GIばかりを気にする必要はありませんし、
白米も食パンも美味しくいただきますが、
栄養価が高くて、低GIって
ちょっとお得な気がしますよね。

ぜひ取り入れてみてください。