パエリア実演動画（TV放送レシピ）～すっかりアップした気になっていた件～

こんにちは！
すでに1か月が経過しておりますが、すっかりこちらの動画をアップしていた気になっておりました。よろしければ動画＋テキストでご覧ください。

★２月１３日（土）放送　フジテレビ「土曜はナニする？」１０分ティーチャーにて放送★

おうちごはんが続く中、パッとした気分になれる「フライパンパエリア」

一見めんどくさそうですが、ポイントは「熱々スープで米を煮るだけ」と念じて下さい。

くれぐれも難しく考えない。ポイントはそれだけですから❤

放送に使ったものは著作権の関係でアップできませんので、コレは別日に自宅店舗にて撮影したものです。

編集してませんので、途中「だるいわーー」と思ったらすっ飛ばしてご覧くださいませね♡

★「フライパンでパエリア」
　直径約３０センチフライパン使用

＜材料＞
＊炊き込み用スープ
・あさり・・・１パック
① 白ワイン６０ｃｃであさりを蒸し茹でし、あさり本体を取り出しておく
② ゆで汁に水を足して６００ｃｃにしてこれに下記調味料を足す
・コンソメキューブ・・・２個
・カレー粉・・・小さじ１
・塩・・・小さじ１/2

・ニンニク・・・１片（みじん切り）
・玉ネギ・・・1/2個（みじん切り）
・ベーコン・・・２，３枚（角切り）
・米・・・２カップ（４００ｃｃ。洗わずにそのまま使う）
・パプリカ・・・1/2個（細切り）
・エリンギ・・・２本（細切り）
・海老・・・８個位（背ワタを取り、塩＋片栗粉で揉み洗いして水けをふいて酒をまぶす）
・レモン・・・適量
・パセリ・・・適量

＜作り方＞
・炊き込み用スープを用意して熱々にしておく
・オリーブオイル（大さじ２）にニンニクを入れて中火で炒め、香りがでたら玉ネギとベーコンを炒める
・玉ネギが透き通ったら米を入れて３分ほど炒める（米がモッタリと重く感じるまで）
・熱々の炊き込み用スープを注ぎ、海老とエリンギを乗せて蓋をする
・中火で１２分→蓋を開けてあさり・パプリカを乗せて蓋をして弱火６分
・蓋を開けてレモン、パセリを乗せて出来上がり！

合わせて、この3月14日で開店14周年を迎えるカフェリエッタ
店舗で開催している「お気軽料理サロン」

手ぶらで鎌倉に来て、座って見て食べて帰る
そんな気晴らしにいかがでしょうか？

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Lesson | Cafe Rietta