ガレットブルトンヌ

今日はガレットブルトンヌを作りましたʕ•ᴥ•ʔ

じつはこのお菓子には特別な思いがあります！

いつか郷土菓子のお店を出したいって思ったときに1番最初に作ったのがこのお菓子でした！

世界の郷土菓子に魅力を持ち、専門書を買って調べたり渋谷にあった郷土菓子専門カフェ「Binowa Cafe」に行ったりもしました！

今はやりたいお店のコンセプトが変わってしまったので作っていませんでしたが、改めて作り始めると色々な思いが沸き起こります☺️

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