大豆ご飯

【フードエッセイ・大豆ご飯】

大豆ご飯

これ、炊飯器で簡単に出来ます！
大豆を一晩水につけるのと、油で揚げるのがちょっと手間ですが、
びっくりするくらい美味しいです！！
おにぎりにしても美味しくいただけますよ！


【材料】
白米　5合
大豆　100ｇ
濃口醤油　200ｃｃ
水　300ｃｃ
だし昆布　10センチ
※２合・３合の場合は適当に調整してください！（^^）
　ただし、美味しいのでもっと多く炊けばよかった！と
　後悔することになります、、、

【作り方】
大豆はさっとあらい、一晩水につけてもどす。
もどした大豆は、水を切り、油で揚げて濃口醤油に1時間つける。
漬け込んだ大豆を打ち上げ、だし昆布と一緒に炊く。

大豆ご飯