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アウトドア用スパイス作ってます!
今、めちゃくちゃ悩んでいますw
もう何回かサンプル作ったんですが、バランスが凄く難しい・・
問題は旨みで、スパイス自体が美味すぎちゃダメだと思うんです。
スパイスと言う商品で販売する以上、どうしても商品そのものを美味しくしたいと言う誘惑?に駆られる。
実際、美味しい万能スパイスが流行っているってのもあります。
けど、実際調理して感じるのは、美味すぎる調味料は素材の味を消しちゃうなって事。
今、めちゃくちゃ悩んでいますw
もう何回かサンプル作ったんですが、バランスが凄く難しい・・
問題は旨みで、スパイス自体が美味すぎちゃダメだと思うんです。
スパイスと言う商品で販売する以上、どうしても商品そのものを美味しくしたいと言う誘惑?に駆られる。
実際、美味しい万能スパイスが流行っているってのもあります。
けど、実際調理して感じるのは、美味すぎる調味料は素材の味を消しちゃうなって事。