【おかず系レシピ・おつまみにも】　なす・油揚げで

こんばんは。
今回は、「なすと油揚げのさっぱりダレ和え」のレシピをお伝えします。

「しそとレモン汁で、後味の爽やかさを引き出す」がポイントです。

調理時間の目安：　約１５分

◇ 材料一覧： 　１人前

◇ 作り方

１．なすは、まずヘタを切り落としたら流水でサッと洗います。その後、縦半分に切ってから幅２ cmの斜め切りにし、水を張ったボウルに入れます。３分程度アク抜きし、最後はザルに上げて水気を切っておきます。
２．油揚げは十字に切ってから、４等分にし幅２ cmに切っておきます。
３．しそは流水でサッと洗い、根元を切り落として重ねておきます。重ねた状態でクルクルと丸め、幅３ mmに切っておきます。
４．フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、カットしたなすを加えて炒めます。
５．なすの表面が透明になってきたら、油揚げを加え２分炒めます。炒めているすき間時間で、ボウルに＊調味料の材料とカットしたしそを加えて、混ぜ合わせておきます。
６．炒めたナスと油揚げを、＊調味料の入ったボウルに入れ、全体に味が馴染むようよく混ぜ合わせます。
７．最後に、器に盛り付けて完成です。

以上、お試しくださいませ🐤

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その他、おうちレシピ🐤

▼ 料理レシピは、週５〜６回お伝えします。
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