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【お酒のアテにも】　豆苗・鶏むね肉・長ねぎで　【ごはんがすすむ一品】

こんばんは。今回は、「豆苗と鶏むね肉のソテー」のレシピをお伝えします。「豆苗のシャキシャキ感」がポイントです。調理時間の目安：　約１５分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．長ねぎは、根元を切り落としたら流水でサッと洗い、幅３mmに切っておきます。２．豆苗はハサミなどで切り取ったら、ザルに入れて流水でサッと洗って水気を切っておきます。３．鶏むね肉は、一口大に切っておきます。４．フライパンにサラダ油を入れ、中火に熱したら切っておいた鶏むね肉と塩コショウを

【おつまみにも】　鶏むね肉・チーズ・パセリで　【とろけるチーズ活用レシピ】

こんばんは。今回は、「パセリ香る鶏むね肉のチーズ焼き」のレシピをお伝えします。ポイントは「パセリの香りが引き立つ」となります。調理時間の目安：　約１５分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．鶏むね肉は一口大に切っておきます。２．フライパンにアルミホイル（フライパン用）を敷いて、切っておいた鶏むね肉の上に塩コショウを振り、とろけるチーズをちぎりながら乗せます。３．中火に熱し、パセリを散らし、蓋をして５分加熱します。４．最後に、皿に盛り付けて完成です。以

【ひとくちごはんレシピ】かつお節・ごはん・焼き海苔で

こんにちは。今回は、「ひとくち鉄砲巻き寿司」のレシピをお伝えします。千葉県の郷土料理チックに作ったもので、「巻き物の具に醤油で味付けしたおかかを入れる」のが特徴です。調理時間の目安：　約１０分（※炊飯時間を除く） ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方０．ごはんは事前に炊いておきます。１．焼き海苔は８等分に切り分け、巻き物の具＊の材料を混ぜ合わせておきます。２．ごはんに、酢飯調味料＊＊の材料を混ぜ合わせ、その後８等分にしたら、冷ましておきます。３．巻き寿司を作る

【ごはんものレシピ】１食分余った焼きそば麺・残り物の野菜で

こんにちは。今回は、「そばめし」のレシピをお伝えします。具だくさんで食べごたえアリ、パワーをつけるのにオススメさせていただきます。調理時間の目安：　約１５分（※炊飯時間を除く） ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方０．ごはんは事前に炊いておきます。１．キャベツは一口大に切り幅１ cm、玉ネギは２等分して幅１ cm、人参は縦に幅３ mmに切った後幅５ mmに切り、ピーマンは縦に２等分したら幅１ cmに切っておきます。２．焼きそば麺は１６等分になるよう、切っておきます

【おかず系レシピ】鶏ムネ肉・じゃがいも・人参で

こんにちは。今回は、「洋風鶏じゃが」のレシピをお伝えします。「豚肉の代わりに鶏ムネ肉を、そしてコンソメで洋風に仕上げる」がポイントです。調理時間の目安：　約２０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．鶏ムネ肉は一口大に、じゃがいもと人参は皮を剥いてから一口大に切ります。２．玉ネギは皮を剥いて芯を切り落としてから、幅１ cmに切っておきます。３．フライパンにサラダ油を入れ中火に熱し、カットした鶏ムネ肉、じゃがいも、人参、および玉ネギを加えます。４．つづいて、塩

【ごはんものレシピ】焼き豆腐・人参・ごぼうで

こんにちは。今回は、「どんどろけ飯」のレシピをお伝えします。この「どんどろけ飯」ですが、鳥取県の郷土料理となりまして「焼き豆腐が入っている」のが珍しいと感じました。調理時間の目安：　約６０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．米は研いでザルに上げて水気を切っておきます。２．人参とごぼうは流水でサッと洗い皮を剥き幅５ mmに切り、油揚げとこんにゃくも幅５ mmに切っておきます。３．ぶなしめじは石づきを切り落とし、１個ずつ分けておく。小ねぎは幅５ mmに刻んでお

【おかず系レシピ】大根・豚ひき肉・片栗粉で

こんにちは。スイカを楽しむ季節になりました。今回は、「大根とひき肉のあんかけ煮」のレシピをお伝えします。調理時間の目安：　約２０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．大根は皮を剥き、幅１.５ cmのいちょう切りにし、万能ねぎは幅５ mmに刻んでおきます。２．フライパンに豚ひき肉と塩コショウを入れ、中火に熱して肉の色が変わるまで炒めます。３．つづいて、カットした大根と調味料＊を加え、蓋をして中火に近い弱火にし、１０分間煮込みます。４．煮込んでいる間に、水溶き

【ごはんものレシピ】むきえび・ごはん・豚ひき肉で

こんにちは。今回は、「カオパット風チャーハン」のレシピをお伝えします。カオパットは、タイで食べられる炒めごはんの総称で、タイ風を引き出すために「レモン汁」を使用しているのがポイントです。調理時間の目安：　約１５分（※炊飯時間を除く） ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．事前にごはんは炊いておく。玉ネギと長ネギはみじん切り、きゅうりは幅３mmの斜め切りにしておく。卵は割って溶いておく。冷凍むきエビは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、６００Wの電子レンジで１分加熱

【おかず系レシピ】豆腐・油揚げ・人参で

こんにちは。スーパーには、夏野菜が色とりどりに並ぶ頃でしょうか。今回は、「豆腐の包み煮」のレシピをお伝えします。調理時間の目安：　約２０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．油揚げは半分に切り分け、人参は縦に幅３ mmに切ってから幅２ mmにカットします。２．ボウルに豆腐、塩昆布、片栗粉、カットした人参を入れて、よく混ぜ合わせます。混ぜ終えたら、４等分にして「豆腐のたね」を作っておきます。３．豆腐のたねを油揚げの中に詰め、つまようじで口を閉じます。４．深め

【おかず系レシピ】ひき肉・はんぺん・舞茸で

こんにちは。さっぱりとした冷やし中華が食べたくなる時期になりました。今回は、「ひき肉とはんぺんのつみれ」のレシピをお伝えします。調理時間の目安：　約１０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．舞茸は細かく刻み、枝豆は解凍してさやから豆を取り出し粗く刻んでおきます。２．ボウルに豚ひき肉、はんぺん、カットした舞茸と枝豆、そして調味料＊の材料を全て加え、よく混ぜ合わせながらこねます。３．具材をこねたら、２等分にしそれぞれを小判型に成形しておきます。４．フライパンに

【ごはんものレシピ】豚ひき肉・玉ねぎ・カレー粉で

こんにちは。今回は、「ジャンバラヤ風ごはん」のレシピをお伝えします。ジャンバラヤとは、ケイジャン料理と呼ばれる郷土料理の一種で、スパイシーな味わいが特徴のごはん料理となっております。調理時間の目安：　約１５分（※炊飯時間を除く） ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方０．お米は事前に炊いておきます。１．玉ねぎはみじん切り、ピーマンは粗く刻み、コーンは缶から出して水気を切っておきます。２．ボウルに調味料＊一式をくわえ、混ぜ合わせておきます。３．フライパンにマーガリン

【パスタのレシピ】玉ネギ・ベーコン・牛乳で

こんにちは。今回は、「カルボナーラ」のレシピをお伝えします。「生クリームを使わず、牛乳と卵黄で仕上げる」がポイントです。調理時間の目安：　約２０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．玉ネギとベーコンは幅１ cmに切っておきます。２．卵は、あらかじめ卵黄と卵白に分けておきます。（卵白はスープ等で利用します）３．鍋に水を入れ中火に熱し、沸騰させたらパスタを袋の表記通りに茹でておきます。４．フライパンにマーガリン、カットした玉ネギとベーコンを入れ中火に熱し、玉ネ

【サラダのレシピ】水菜・玉ねぎ・焼き海苔で

こんにちは。今回は、「水菜と玉ねぎの韓国風サラダ」のレシピをお伝えします。韓国風の味付けとなりますが、海苔は「焼き海苔」で構いません。調理時間の目安：　約１０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．水菜は根元を切り落とし、幅５ cmに切ったらザルに入れて流水で洗い、水気を切っておきます。２．玉ねぎは皮を剥いて先端と根元を切り落とし、幅２ mmに切ったらボウルに入れておきます。３．きゅうりは流水でサッと洗い、先端を切り落とし幅２ mmの斜め切りをしてから幅５mm

【ごはん系レシピ】豚挽き肉・ごぼう・人参で

こんにちは。今回は、「豚とごぼうの混ぜ込みごはん」のレシピをお伝えします。「ごぼうに含まれる食物繊維より、便通改善効果を狙う」がポイントです。調理時間の目安：　約１０分（※炊飯時間を除く） ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方０．ごはんは事前に炊いておきます。１．ごぼうは流水で泥を落としピーラーで皮を剥き、幅３ mmの斜め切りにしたら幅２ mmに切ります。２．人参は流水でサッと洗い、幅５ mmの縦に切ったら幅３ mmに切り、舞茸は１つずつ割いておきます。３．フラ

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