マガジンのカバー画像

食事・栄養素について

3
運営しているクリエイター

#インナーケア

老化の原因は酸化だけじゃない!

老化の原因は酸化だけじゃない!

皆様、糖化という言葉をご存じですか?

聞いたことはあるけど、詳しくは知らない・・・という方が多いのではないでしょうか?
本日は老化の原因の1つでもある糖化について詳しくお話しようと思います。

糖化とは?糖化とは、人間の体内にあるタンパク質と、食事によって摂取した糖が結びつき、糖化したタンパク質が体内に蓄積し、細胞などを劣化させる現象を言います。

糖は人間にとって大事な エネルギー源であり、糖

もっとみる
たんぱく質で老化予防!?

たんぱく質で老化予防!?

「たんぱく質」の役割とは

皆さんは普段の食事で
どのくらいたんぱく質を摂取していますか?
最近筋トレブームもあり、「サラダチキン」や「豆腐バー」など
たんぱく質を多く含む食品も人気を集めています。
身体にとって重要なことは、分かるけれどその理由は詳しくわからない…
という方も少なくないはず!

たんぱく質は、私達のお肌はもちろん
髪や爪内臓など体をつくる大事な栄養素です。

女性であれば、1日最

もっとみる