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05.ジンジャーチャイ~改良①生姜について知る~
こんにちは、旅するスパイスラバーちゃいまいです。
今回も、生姜と向き合い、ジンジャーチャイの研究をしていこうと思います。
<<この回はややアカデミックな記述が多いため、甘めなチャイをお供に、慌てず読まれることをお勧めします>>
前回、私流の基本のジンジャーチャイの作り方をご共有しました。
今回は、そのレシピをベースに少し改良をしていきます。
チャイの改良方法カレーやチャイなどを作るとき、私
こんにちは、旅するスパイスラバーちゃいまいです。
今回も、生姜と向き合い、ジンジャーチャイの研究をしていこうと思います。
<<この回はややアカデミックな記述が多いため、甘めなチャイをお供に、慌てず読まれることをお勧めします>>
前回、私流の基本のジンジャーチャイの作り方をご共有しました。
今回は、そのレシピをベースに少し改良をしていきます。
チャイの改良方法カレーやチャイなどを作るとき、私