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19歳でスカウトされ上京。代替肉のパイオニア企業での挑戦(The Vegetarian Butcher 池袋/店長 若松さん)
よく行くお店はあっても、お店の人に話しかけるのって勇気がいりますよね。そこで、ポットラックスタッフが「なんでお店を始めたの?」「働いていて大変なことは?」など、気になることをインタビューすることにしました!テイクアウトだけでは知ることのできない、お店の人の一面をお届けします。 第1回は「The Vegetarian Butcher 池袋」店長の若松さんにお話を伺いました。 ---📚--- オランダ発の代替肉のパイオニア企業「初のコンセプトストア」ーはじめに、お店について
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