餃子が一番好き

好きな食べ物は？と聞かれたら
餃子！と即答します

写真フォルダに餃子があります

疲れた時も、とりあえず餃子を食べればなんとかなります

餃子餃子うるさいですね、、

冷凍餃子を常にストックしてますが、今日は時間があるので手作りしました

材料　20個(大判) 
豚挽肉　　　　　　　180g
キャベツか白菜　　　250g
ニラ　　　　　　　　1/4束　　 
合わせておくもの
•生姜すりおろし　　  小さじ1/2
•にんにくすりおろし  小さじ1/2 
•酒　　　　　　　　  小さじ1
•醤油　　　　　　　  小さじ1
•ウェイパー　　　　  小さじ1弱
•ごま油　　　　　　  小さじ1
•水　　　　　　　　  100cc
塩、胡椒
片栗粉

①野菜はみじん切りにして、片栗粉を少し入れて混ぜておきます
②挽肉に塩を3つまみと胡椒をしてよーくこねます
③合わせておいたものを入れて、挽肉に染み込ませる様に混ぜ合わせてから、野菜も入れます
④冷蔵庫で30分くらい寝かせます
⑤餡を包みます(包んだらなるべく早く焼きに入る)
⑥フライパンを熱し、サラダ油を少しひきます
⑦餃子を並べてすぐにお湯を150cc入れます
⑧フタをして強火で火を通します
⑨水分が減ってきたらごま油を回し入れ、焼き色をつけで完成です

※挽肉に水分を含ませてジューシーにする事がポイントです

去年のGWは餃子フェスに行ったな〜、なんて思いながら食べました　↓

また行きたいな

最後まで読んでいただきありがとうございます