いつも飲んでいるコーヒー。実は産地や豆の種類は多岐に渡り、味や香りに個性がでます。豆に対する見識を深める事で、新たなコーヒーとの出会いがあり、より味わい深いコーヒータイムを味わえ…
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#珈琲
コーヒーの源流を辿る：ティピカ種の魅力
コーヒー好きの皆様、こんにちは。今回はコーヒー豆の品種であるティピカ種（Typica）について深堀りしてみましょう。
目次ティピカ種とは
ティピカ種の味わい
ティピカ種の主な生産地
1. ティピカ種とはティピカ種は、多くの他のコーヒー豆の品種の元となった、非常に特別な品種です。この品種は、エチオピア原産のアラビカ種から派生したもので、コーヒーの商業的な栽培が始まった17世紀から18世紀にか
豊かな風味の旅：カトゥーラ種の探求
コーヒー愛好家の皆さま、今回はブルボン種の自然突然変異として知られる特別な品種、カトゥーラ種（Caturra）についてお話しましょう。
カトゥーラ種は20世紀初頭のブラジルで初めて発見されました。ブルボン種から自然に突然変異したこの種は、より小さな木に成長し、それゆえに収穫が容易で、より高い収穫率を持つという生産性の高さを特性として持っています。それが広く認知され、20世紀中頃以降、中央アメリカ