ナチュラルワイン⑤〜FOLIAS DE BACO/ UIVO CURTIDO 2021 〜

こんばんは〜🌙

まだ少し気が早いと言われそうですが、これからの時期にかけてこの曲が聴きたくなります。

実は結構B-boy系も好きだったり、、、と（笑）

　

王道ですが、m-floもかなり推せます////

私、あと10年早く生まれたかった…。
（現在23歳）

この曲が発売された当初に20代で馬鹿騒ぎしたかったという欲が、、、。

そんなことはさておき、先日飲んだワイン。

犬の牙が目印🦮

先日お家タコスパーティをしたときの📸

🍷: UIVO CURTIDO 2021
産地：ポルトガル/ドウロ
生産者： FOLIAS DE BACO
品種：モステカル・ガレゴ

ミネラルたっぷりの柑橘類の皮を瓶に詰め込んだようなワイン。

スッキリしたグレープフルーツのような果実感が駆け抜けた後にじわっとタンニン。

タコスパーティに合わせて購入したワイン。

間違いなかった。

タコスがパクパク進んでしまった、、、。

この生産者は、幼い時から祖父が畑で作業しているのを見ており、当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと思っていたそう。

普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修し、大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強。

その後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。
満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた。

フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。

わたしもこのワイン嗜み、楽しい宴を、、、

今思い返しても良い会であった🎵

では〜。