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ナチュラルワイン⑤〜FOLIAS DE BACO/ UIVO CURTIDO 2021 〜
こんばんは〜🌙
まだ少し気が早いと言われそうですが、これからの時期にかけてこの曲が聴きたくなります。
実は結構B-boy系も好きだったり、、、と(笑)
王道ですが、m-floもかなり推せます////
私、あと10年早く生まれたかった…。
(現在23歳)
この曲が発売された当初に20代で馬鹿騒ぎしたかったという欲が、、、。
そんなことはさておき、先日飲んだワイン。
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🍷: UIVO CURTIDO 2021
産地:ポルトガル/ドウロ
生産者: FOLIAS DE BACO
品種:モステカル・ガレゴ
ミネラルたっぷりの柑橘類の皮を瓶に詰め込んだようなワイン。
スッキリしたグレープフルーツのような果実感が駆け抜けた後にじわっとタンニン。
タコスパーティに合わせて購入したワイン。
間違いなかった。
タコスがパクパク進んでしまった、、、。
この生産者は、幼い時から祖父が畑で作業しているのを見ており、当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと思っていたそう。
普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修し、大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強。
その後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。
満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた。
フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。
わたしもこのワイン嗜み、楽しい宴を、、、
今思い返しても良い会であった🎵
では〜。
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