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とにかくQOLを向上したい人のタコライス
ドゥルルルルルルルルルルルルルル....
パァン
(ケツドラムでドラムロールするぽなちゃん)
タコライス、たまーに食いたくなるよね。
なんかよくおいたんが作ってるイメージだわ。
1回作ってなんか納得いかなくて、もう一回作ったのだ。
1回目のタコライス
まずはサルサだ。
湯むきトマトに玉ねぎ、ピーマン、タバスコ、レモンジル、塩。
ほんとは青唐辛子入れたかったけど、スーパーで見つからなかったんだよ...それでピーマン。
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そしてタコミート。
牛ひき肉、玉ねぎ、にんにくみじんを炒めていこう。
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スパイスはこんな感じ。
クミン強目がお好み。
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調味料。
中濃、ケチャップ、ピザソース、醤油、砂糖、酒をテキトーに。
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甘いくてこってりが好きだから砂糖は結構入れた。
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レンコンが余ってたのでトッピング用にレンコンチップにしとこ。
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あとはレタスたっぷり、チーズもたっぷり、フライドオニオンもかけとこ。
そして忘れちゃいけない温泉卵。
温泉卵は以下のやり方が失敗なし。
ちなみに温泉卵は沸騰した鍋にぶち込んで火止めて12分放置してよく冷やせばできる。
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温泉卵は以下のやり方が失敗なし。
とかドヤ顔で言っておいて、なんか失敗した。クッソ。敗因わからず。加熱後の冷やしが甘かったか。
味はうまい。でもやっぱ青唐辛子の辛さと、パクチーが足りんなぁ。そして、トルティーヤチップが欲しい。
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ちゅーことでリベンジだ。
サルサに入れたい青唐辛子はやっぱそうそう手に入らないので、ペパロニのピクルスで代用。
ニンニク、タバスコ多めでどーぞ。
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今回はちゃんとトルティーヤチップ(いやドンタコスじゃん)と、パクチー用意したよ。
温泉卵も慎重に作った。
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タコミートはひき肉玉ねぎニンニクとスパイス、調味料でテキトーに作ってどーぞ。
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ご飯にこれでもかとトッピング。
レタス、タコミート、チーズ。
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サルサ、パクチー、ドンタコス、温泉卵。
温泉卵百点満点💯
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小盛りバージョン(どこがや)。
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なんとも美しい。
そして最高にウマイ。
やっぱパクチーだわぁ。あと、サルサは辛いのがいいね。
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あまったドンタコスはこの後スタッフが美味しく頂きました。
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