醤油絞り体験@ヤマキ醸造

今日は妻とヤマキ醸造にて醤油絞り体験をしてきた。

僕は醤油がどのように作られているのか全く分からず、妻が行きたいという理由で埼玉まで運転して一緒に体験してきたのだが、知らないことだらけで楽しかった。

何よりも感動したのはヤマキ醸造の昭和30年生まれのおじさん（自分で言ってた）が教えてくれた日本食に関するうんちく。食という観点で日本史なんて考えたこともなかったので目から鱗が落ちまくりで終始興奮しっぱなしだった。