伝統野菜のカツオ菜

先日、野菜マルシェにて「カツオ菜」を入手。

漢字で書くと「勝男菜」だそうで
勝という字があることで縁起物とされて
九州地方では、
お正月の雑煮に使われたりするそう。

おひたしや炒め物など手軽に作れるので便利！

おひたしにしてみましたが、
結構煮てしまった！と思い
食べてみたら茎に近い所がわりと硬めだったので
もう少し煮ても良かったかも？？🤣

風味も良くてお手軽の伝統野菜🥬
見つけたら買って見て！