冬の甘味　金柑

今日から火起こし練習を始めました。

魚を焼いたり、ご飯を炊いたり、豚汁を作ったり、直火での料理が自由自在に出来たら良いな！と、とっても楽しみ。
大根と人参を収穫して、早速、豚汁づくりをスタート！

大根と人参の葉っぱもすごく美味しいので、大根の葉はごま油で炒めて、人参の葉はいつもカリカリに揚げて塩でいただきます。

そして白菜の一夜漬けもつくることに！
昨年末まで、ぬか漬けをしていたのですが、糠床を新年から新しいものに変えたくて、しばらくお休み中です。
だから白菜と昆布と唐辛子、塩で簡単な一夜漬けを！

金柑も収穫しました。

金柑は、収穫してよく洗い、お湯で3分さっと茹でて半分に切り、タネをとって、蜂蜜につけてみました！

そして、いくつかの金柑とサツマイモを一緒に煮てみたら、レモン煮みたいで、香りも良くて美味しい。

さて、ここのところ、帰ると、沢山の情報につながって、2週間くらい、まともに寝られない日々が続きました。

急に眠くなり、寝ると情報がダウンロードされたみたいに、ふと何かが氣になって探すと、今、氣をつけなさい、というような情報に突き当たります。

頂いた情報の中で衝撃だったのが、村づくりの情報。なぜか、すごく遠い南の島にいる方と、人生が妙に連動していて、昨日は、

『あ！この人知ってる！ここに行かなきゃ』

とビレッジから飛び出しそうになりました。

でも、どうやらそんな星回りの影響をもろに受けてしまったことに氣付き、1日待って、地に足つけて、自分の頭で考え、体験する道に軸を戻しました。

日本全国の村づくり、楽しそうです！
いろんな場所を訪ねてみたいですね。

さらに最近では、知り合いが沢山、有名YouTuberさんの動画に出始めました(笑)

そんなわけで2週間くらいは、自分がパソコンになったのかと思うくらいに、かなりきつかったのですが、必要な情報はひとまずしっかりと入ってきて、またアクセスできる場所が少しばかり高くなりました！

今年は破壊と再生の年になりそうですね。
身の回りのものを片付けて身軽にして、食べ物を早めに備蓄した方が良さそうです。

輸送船などに様々な影響が出ているそうです。
皆さま、エネルギー価格高騰を心配されているのか、(確かに灯油が高かった！)、七輪やら薪ストーブが店先に売られていました。
ビレッジには薪ストーブがあるし、夏場は、涼しい場所もあります。

自然は人間を守ってくれるから、身近に自然がある場所にいたら安心ですよ。
村を調べたら、村情報も載せていけたらと思います！

私はこれから、穴を掘って、地中の温度を調べてみようと考えています。
たとえば冷蔵庫がなかった時代は、どうやって保存していたのか、どこが暖かく、どこが冷たいのか、知りたいですね！

明後日からは備蓄の見直し。
売られている備蓄品って、すごく便利だけど、日頃は食べないレトルトとかを保存して、賞味期限が切れるのが、かなりきつかったので、日頃、食べているものを、そのまま備蓄することにしました！

1年分の米を1年間備蓄。
味噌、醤油、塩、イワシの煮付けなど、身体に優しくて、普通に日常でも食べられて安心なもの、さらに長期保存。

いつも防災グッズは、身近に置いています。

そして、いよいよ子どもたちが訪ねてくるんですけどね、子どもたちも親御さんたちも、ものすごく直感力の鋭いスーパーファミリーなんですよ。

私は基本的に自分で決めた場所から四つ葉クローバーを20本、見つけられますが、その上をいくメンバーも！(笑)

私とまったくちがうジャンルの専門家さん達もいます。

もうお一方は食の専門家、もうお一方は植物の専門家で、お二人とも、私と同じくらいの直感力。

そう、私はこのビレッジに直感力の鋭い各分野の専門家さんを集めたいのです。
それを出来る限り、シェアして、沢山の方々と今を乗り切りましょう！！

時々、ダウンロード中に、自分のトラウマを刺激されるようなものが出てくると、とんでもなく、暗い情報に辿り着く場合がありますが、その場合には、後から訂正したり消したりします。

また、宗教などにも触れますが、基本的に私はアーティストなので、誰にも嫌われないように当たり障りない会話、情報というのがあまり好きではなくて、日本人らしくなく、ハッキリものを言うし、性格に裏表がないです。さらに闇には、あまり目を向けません。

闇は実際に体験してきたので、いまは、まったく興味ゼロ。
チラッとも見ないです。
陰謀論と言われるモノが事実の場合もありますし、さらにそれに操られたり煽る勢力もあるので惑わされないよう注意が必要ですが、その辺りも、あっさりと捉えて、明るく元氣に今を乗りきれたら嬉しいですね。

今日は、タネの専門家さんを見つけたので、動画をシェアさせて頂きます。

自然農、家庭菜園する方は、野菜のタネ、に注目して、たねとりできるように勉強したいですね！

カリフォルニアのカナさん、素敵な動画をありがとうございます❤️