ピリッと効く！山椒の健康効果で体も心もリフレッシュ
（写真：沖縄県宮古島 下地島空港）
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抗炎症作用として「山椒」が良いと聞きます。
ウナギを食べる時しかあまり使っていない山椒。
ということで、今日は、和食に欠かせないスパイス「山椒」について、その健康効果を詳しくお話ししたいと思います。
山椒といえば、あの独特のピリッとした辛さとしびれが特徴ですが、実はそれだけではなく、たくさんの健康効果があるんです。
早速、その魅力に迫ってみましょう！
山椒の健康効果とは？
1. 消化促進
山椒には、消化を助ける効果があります。胃腸の働きを活発にし、消化酵素の分泌を促進することで、食べ物の消化吸収をスムーズにします。食後の胃もたれや消化不良に悩んでいる方にとって、山椒は頼もしい味方です。
2. 抗酸化作用
山椒には強力な抗酸化成分が含まれており、体内のフリーラジカルを除去する働きがあります。これにより、細胞の老化を遅らせ、様々な病気の予防に役立ちます。美肌効果も期待できるので、美容にも良いんです。
3. 血行促進
山椒を摂取することで血行が促進され、体がぽかぽかと温まります。特に冷え性に悩んでいる方にはおすすめです。体が温まることで、新陳代謝も活発になり、健康維持に役立ちます。
4. 抗菌・抗炎症作用
山椒には抗菌作用と抗炎症作用があります。これにより、風邪やインフルエンザなどの感染症の予防に効果的です。喉の痛みや腫れを和らげるために、山椒を使った料理を取り入れるのも良いでしょう。
山椒の活用法
調味料として
うなぎのかば焼きや麻婆豆腐、鍋料理などにひと振りするだけで、風味が一層引き立ちます。
手作り調味料
山椒の実を使って自家製の七味唐辛子や山椒味噌を作るのも楽しいですよ。手作りならではの香り高さを楽しめます。
スイーツにも
山椒の風味をスイーツに加えると、意外な美味しさを発見できます。山椒入りのチョコレートやクッキーは、一度試してみる価値ありです。
具体的なおすすめ商品
和歌山産ぶどう山椒
特に香りが高く、粒が大きいことで知られています。うなぎのかば焼きや麻婆豆腐などにぴったりです。
京都の粉山椒
伝統的な製法で作られており、香りが豊かです。どんな料理にも使いやすい万能な一品です。
山椒は料理に風味を加えるだけでなく、健康面でも多くのメリットをもたらしてくれます。
ぜひ、日常の食事に取り入れて、その効果を実感してみてくださいね。
それでは、今日も元気にお過ごしください！
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＜健康長寿のための12か条 ＞
食生活：いろいろ食べて、やせと栄養不足を防ごう！
お口の健康：口の健康を守り、かむ力を維持しよう！
体力・身体活動：筋力＋歩行力で、生活体力をキープしよう！
社会参加：外出・交流・活動で、人やまちとつながろう！
こころ(心理）：めざそうウェル・ビーイング。百寿者の心に学ぼう！
事故予防：年を重ねるほど増える、家庭内事故を防ごう！
健康食品やサプリメント：正しい利用の目安を知ろう！
地域力：広げよう地域の輪。地域力でみんな元気に！
フレイル：「栄養・体力・社会参加」3本の矢で、フレイルを防ごう！
認知症：よく食べ、よく歩き、よくしゃべり、認知症を防ごう！
生活習慣病：高齢期の持病を適切にコントロールする知識を持とう！
介護・終末期：事前の備えで、最期まで自分らしく暮らそう！
出典：健康長寿新ガイドライン エビデンスブック
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