「グリーンバナナパウダー」
この「グリーンバナナ・パウダー」はあまり馴染みないスーパーフードではあるが、日本でもネット通販など購入可能のようで、何より健康食品の中でもレジスタントスターチ豊富なグルテンフリーの食材として知られています。小麦アレルギーの方にはもちろん代用品として使っていただけるし、炭水化物を摂食しすぎの食生活で不足しがちの「難消化性でんぷん」（レジスタントスターチ）は半端なく大量に入ってるそうです。腸活美人や便通を気にしている方々にはまさに朗報ですね。これを日本の市販のホットケーキミックスに混ぜて「作り置きパンケーキ生地」を試してみました。
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BRENDA CHEN（日英中逐次通訳）
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