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パトゥムタニ日記

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本
タイ国パトゥムタニ県　半径1kmの日常です
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タナカーンさくら

#美味

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パトゥムタニ日記vol.52〜干バナナ、自分で作ったら美味い！楽しい保存食作り〜

パトゥムタニ日記vol.52〜干バナナ、自分で作ったら美味い！楽しい保存食作り〜

バナナが実をつけています。🍌
今現在、この状態の木が6本。

ご近所に分けたくても、この家もあの家もバナナだらけ。
私はバナナチップスが好きなので色々試していますが、
オーブンがないので、どうも市販のもののようにカリッとできません。

どうしたもんだ。

悩んでいたら、夫が干しバナナ作ろう！と言い出しました。
え〜、あれ、あんまり美味しくないし。
ちょっと気が進まない。。。

約1週間で完成しま

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パトゥムタニ日記vol. 35〜麺にも焼き飯にも。グリーンカレーはいろいろ応用できます〜

パトゥムタニ日記vol. 35〜麺にも焼き飯にも。グリーンカレーはいろいろ応用できます〜

コンビニでグリーンカレーペーストを見つけました。

久しぶりにグリーンカレー(แก่งเขียวหวาน/ゲーンキィアオワーン)作ろうっかな。

カレーペーストさえあれば難しくはありません。

鍋にサラダ油を熱してコブミカンの葉(ใบมะกรูค／バイマックルー)と
カレーペーストを香りがたつまで弱火でゆっくり炒める

ココナッツミルクの半量を入れて更に炒め、油が滲み出てきたら
残りのココナッツミ

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