Qグレーダーとのコラボ

葉山のQグレーダーが営むコーヒー自家焙煎の inuit coffee roaster とコラボしてみました。QグレーダーとPグレーダーの勝手コラボ。

焙煎をしようと思ってから約１カ月が経ちました。思い立った直後に、葉山シャルソンがあり、そこでコーヒーミルとコーヒー豆を購入。

生豆が到着するまで、その豆（エルサルバドル　モンテカルロス パカマラ《シティロースト》）をひいて飲んでいた。生豆が来てしばらくしてからは、自分で焙煎（エチオピア　イルガチャフィー セラムG1《シティロースト》）して、それを飲んでいた。

自分で焙煎した分が残り少ししかなかったので、残っていたエルサルバドルの豆とブレンドして飲んでみた。そんな勝手コラボ。苦味の中に爽やかな柑橘の香りは、パクチーの種（コリアンダーシード）を一緒にローストしたコーヒーのような味わい（まだやったことないけどw）。

Qグレーダーとは世界共通のコーヒーの資格。同じ基準で世界のコーヒーを比較することを目指して米国スペシャリティコーヒー協会が認定しているとのこと。僕は、Qは目指さないが、コーヒーとPとの融合を目指している。