おうちで日本酒紀行（埼玉・越生町（おごせまち）） 琵琶のささなみ

こんにちは、雅（みやび）です。

ポッドキャスト（音声）版は、こちら👇

‎【みやびの聴くブログ】：Apple Podcast内のおうちで日本酒紀行（埼玉・越生町（おごせまち））

今日の一本は埼玉県産（麻原酒造）。

え！埼玉県でお酒作ってるの？

という方にこそ、呑んで頂きたいのが
この蔵の日本酒です。

そんなわけで…
今週も行きつけの酒屋さんに出没してきました。

そして、冷蔵庫並ぶ四合瓶の中に…

「琵琶のささなみ」を発見します。

なんと、春と夏酒の２種類が
仲良く並んでいるじゃあないですか。

早速、入荷直後の夏酒に
手が伸びそうになったのですが‥

ちょ、待てよ‥

やっぱり、『生要冷蔵』の文字には弱い。

春先にも飲みましたが
別れを惜しんで、『春』を購入し直すことに。

（来週、夏酒が売り切れたら後悔しそうです…
と言うのも、全国で1000本しか出荷してないので）

Sasanami〜ささなみ〜 春 純米大吟醸（生要冷蔵）

使用米：美山錦100％
精米歩合：50%
アルコール度：15度
日本酒度：＋１
アミノ酸：１.１
酸　　度：１.７

このお酒のフルーティな甘い香りに、
のど越し爽やかなフレッシュで綺麗な酸味は
日本酒が苦手な人にもお勧めできる
柔らかな飲みやすさです。

しかし、それだけではありません。
しっかりとした旨味も感じさせてくれます。

食中酒に最適な一献です。

PS

何故に埼玉なのに『琵琶』なのか。
蔵のホームページに由緒がありました。

「初代麻原善次郎は琵琶湖の畔に生まれ、九歳にて東京青梅の酒蔵へ奉公に入り、二十九歳の時、現在の地、毛呂山にて開業するに至りました」。また「さゝ浪」については、「心をこめて人に喜ばれる酒造りをしていれば、人から人へ『さざ浪』の如く、世の中に伝わっていくだろう」という思いを込めて詠んだ初代麻原善次郎の歌に由来する。