フランス的冬の家族団欒はモン・ドールをつつく。

寒くなってくると、フロマージェリーやスーパーマーケットの一角に出現するのがMont d'Or /モン・ドール のコーナー。フランス人はこのチーズがとにかく大好き。

モン・ドールチーズとは、フランスとスイスにまたがるジュラ山脈地方のもので、生産時期と販売期間が厳密に決められているため、いつでも食べられる訳ではない！という特別感と危機感がチーズ大好きフランス人には効果絶大。秋の終わりくらいから「今年もうモン・ドールやった？」なんて会話が聞かれ始める。

表皮はガッチリと分厚く、ドン引くほどの白カビがふっさり生えているけれど（それは美味しい証拠）その下にはトロトロ濃厚チーズが隠れている。表皮をナイフでベロっとめくってそのクリーミーなチーズをバゲットにつけて食べるのもありだけど、週末などに家族が集まるテーブルではエピセアの樹皮で出来た丸い容器ごとオーブンで熱々に温めて 皆んなでつっつくのが王道。（注：今年は同居人限定で。）

（日本では手軽にカマンベールでも代用可。クックパッドに食べ方を載せているので興味のある方はご参照を。https://cookpad.com/recipe/6522634 ）

さて今日は金曜日。今夜はモン・ドールやるよ！

☆今日のめっちゃ簡単フランス語 ☆

Fromage  / フロマージュ　・ 意味：チーズ

Mont / モン・ 意味：山

Or / オール　・ 意味 : ゴールド

Famille / ファミーユ・意味：家族

Recette / ルセット　・ 意味 : レシピ