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旨いパン

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「美味しくて身体に優しいパンが焼ける人」になりたい。 自家製の天然酵母パンについての記録です。
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#自家製パン

天然酵母パンと赤牛ローストビーフ

天然酵母パンと赤牛ローストビーフ

きのうの夜焼いたくるみパンと
冷凍してあった白パン。
それから酒粕豆乳スープ……

を作ろうとしたら豆乳がどろどろ〜。
やばい感じです。

豆乳どろどろ。
また、やってしまった。

こんな時は、畑にまいてしまいます。
田舎に移住して、畑付きの家(極狭)
に住んでいますが
こういう時便利です。

野菜くず、茶がら、なんでも肥やしに。

今日のスープは、
玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、長芋、しめじ、生姜

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真夜中のパン 文旦+クーベルチュールチョコレート+くるみ

真夜中のパン 文旦+クーベルチュールチョコレート+くるみ

AM4:30
またやってしまった。

無計画に焼き始めるから
こんな時間に焼き上がる。

もくもくと
AM2時頃から
一人でごそごそと。

フローリングは足が冷えますね。

焼き上がって
(奥のは失敗して謎のカタチになったくるみパン)

チョコがはみ出していて
ぺろっとしたら

「食べてたべて」
って声が聞こえてきたので
食べちゃいました。

はるゆたか50%ブレンドの北海道産強力粉を使いました。

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