天然酵母パンと赤牛ローストビーフ

きのうの夜焼いたくるみパンと
冷凍してあった白パン。
それから酒粕豆乳スープ……

を作ろうとしたら豆乳がどろどろ〜。
やばい感じです。

豆乳どろどろ。
また、やってしまった。

こんな時は、畑にまいてしまいます。
田舎に移住して、畑付きの家(極狭)
に住んでいますが
こういう時便利です。

野菜くず、茶がら、なんでも肥やしに。

今日のスープは、
玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、長芋、しめじ、生姜
を炒めて、酒粕、牛乳を入れて作りました。
味付けは塩だけで。

そして、高知県の和牛、赤牛のローストビーフ
(半額で買って冷凍してあった)のを思い出して
はさんでみたら美味しい！

レタスの隣にちょこんとのってる
おまけのような小さなお肉ですが、
さすが和牛。

今度安めのコマ切れ肉を炒めて
焼き肉サンドもやってみよう〜！

(高知県庁ホームページより)

希少な高知の和牛、
かわいいお顔の赤牛さん。

黒毛和牛よりも脂が少なくて
これがとても美味しいのです。