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奈良の秘密のグリーンカレー:食べるSDGsを体験😋👍
NO.164
今日は特別なグリーンカレーのお話をしたいと思います。
実は最近、奈良県宇陀郡の山口農園さんを訪問した際に購入た、とてもユニークなカレーを紹介したい思います。
その名も「未来へつなぐグリーンカレー」名前が長いですが、それだけ特別なカレーなんです。😊👍
実は、このカレーは「有機JA S認証」という認証を受けたもの。言うまでもなく、栄養満点です。😋👍
さっそく、我が家の愛猫ゾロちゃんと外でこのカレーを味わってみました。😆👍
ゾロちゃんのキラキラとした目にも、このカレーの魅力が伝わっているようでした。😋👍
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このカレーの本当の特徴は何かというと、食品ロス野菜を使ったペーストが使用されていること。
最近、有機野菜を購入すると、どのお店も綺麗な包装で売られていますよね。
でも、形が悪い、節穴が目立つような野菜は廃棄されてしまう現実。
そんな中、山口農園さんは、そうした有機野菜を廃棄せずに、このカレーのペーストとして再利用。
実は、山口農園さんも、そのような野菜が全体の1割程度出ていたそうです。
食品ロス問題解決の1つの手段として、こんな美味しいカレーを作り出すなんて、素晴らしい取り組みだと思いませんか?
体に優しく、そして環境にも優しい。そんなカレーを食べながら、私たちもSDGsの一環を体験することができるんです。
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最後に、このカレー、本当においしかった!ぜひ山口農園さんのグリーンカレーを試してみてください。😊👍
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