フライパンでつくる乾燥野菜の簡単鍋
朝晩の冷え込みが顕著になってきました。
温かい鍋が食べたくなる季節です。
今回はフライパンで簡単にできる、乾燥野菜の鍋を紹介します。
「フライパンでつくる乾燥野菜の簡単鍋」レシピ
材料（2人分）
にら：1束
豚小間切れ：200g
乾燥聖護院大根：25g
乾燥ごぼう：20g
乾燥白ねぎ：15g
乾燥水菜：20g
にんにく：2かけ
＜A＞
赤唐辛子の小口切り：1本分
コンソメ：大さじ1/2
バルサミコビネガー：大さじ3
甘酒：大さじ3
塩：ひとつまみ
水：4カップ
つくりかた
①にらを5cmくらいの長さにカットし、にんにくは薄切りにする
②深めのフライパンにAとにんにんくを入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉をほぐしいれる
③肉の色が変わったら乾燥野菜を加えて混ぜ、ふたを少しずらしてのせて5分ほど煮る
④にらをのせひと煮立ちさせる
今回つかった乾燥野菜
Recipe by ささきひろこ
Webマガジン『CLIP'CLIP』運営。グルテンフリー＆レクチンフリーなライフスタイルをVlogで配信中。愛犬と海沿いの街に暮らす。