2023.10 おうちパンと季節のお便り

秋晴れの澄んだ青空が気持ちいい、過ごしやすい季節になりました。 朝晩は冷え込みますので、温かいスープや、煮込み料理が恋しくなります。我が家では早くもおでんが登場しました。 パンづくりも少しずつ冬仕様に移行です。 まずは、バター折込系。 半年間お休みしていたクロワッサンやデニッシュのレッスンを再開します。それから、シュトーレン。 ラム酒漬けのドライフルーツとナッツを混ぜ込んだ特別贅沢な菓子パンです。「まだ食べたことないよ」という方にも「シュトーレン大好き」という方にも、パン教