ハンターの黒田さんのお話を聞いてきました。 動物たちに、この自然に、心からリスペクトを持った方で、その哲学にずっと感動しっぱなしでした。 私たちの食事は「いただきます」から始まるけど、はたしてどれくらいの方が「命をいただく」実感があるだろう。 他者の死をもって、 自分の生をつなぐ。 私は食べたもので生かされている。 食べるもの、 それは誰かの死で(もちろん植物でも)。 それによって生かされている。 他者の死に恥じない人生にしたいです。 ちょっと壮大ですが… 黒田さ
こんにちは。 おうちcoffeeのれいみです。 いつの間にか 焼き芋にハマっています。 焼き芋、 生活にあまり登場しない存在でしたが、 チョコテリーヌを試作してるときに ふと思い付いて 焼き芋で生地を作ったんです。 それがとてもとても美味しくて！ そこから派生して 今のチョコレートタルトがあります。 そんなわけで お菓子作りのために しょっちゅう焼き芋を作るようになりました。 美味しいお芋をさっと洗って アルミホイルで包んで オーブンでじっくり焼きます。 予熱な
こんにちは！ おうちコーヒーのれいみです。 昨年から始めた ヴィーガンサンデーというイベントがあります。 ヴィーガンって聞いたことあるけど よく分かんない。 オーガニックみたいなやつ？ダイエット系？ とかそんな感じで良いので ヴィーガン体験してもらおう！ という日にしてます。 メニュー全てヴィーガンなので 自動的にみんなヴィーガン体験です。 ヴィーガンって別にそんなに難しくないし そんなに特別じゃない…かも！ という体験をしてもらえたら嬉しいな〜。 このイベントで
こんばんは。 おうちコーヒーのれいみです。 今日も楽しい1日だったなぁ。 たくさんコーヒー淹れて たくさんコーヒー飲みました。 いつも「え！美味しい！！」と感動するのは 18時以降に作るコーヒー。 疲れた身体に沁みて美味しさ倍増するのかしら。 ところで おうちコーヒーの駐車場ってどこかご存知ですか？ 入り口側じゃないんです。 本当にわかりづらいですよね。 今なんて雪の壁があるから尚更わかりづらい。 更に分かったところでちょっと入れづらい。 電信柱がちょっと邪魔なんで
こんにちは。 おうちcoffeeのれいみです。 noteのアカウントを作って 発信するぞ！と張り切ったまま、 ちゃんと残る文章… 伝わるように書かなきゃ… 誰も傷つけたくない… 勘違いされたくない… なんてウジウジしてたら3年経ちました。 3年です。 時の流れは早いですね。 あの頃生まれた赤ちゃんが もうお喋りしてますね。 なので張り切ってカッコつけるのはやめました。 私の等身大の言葉で なんか考えてることとか 気付いたこととか そういうのを残そうと思います。 数ヶ月
ホームページを新しく作っていただきました。 お店の雰囲気が反映されて とても嬉しいです。 色んなSNSを活用していますが、 何だかどれも使いこなせていないような… 情報が流れていってしまうので、 きちんと読んでもらいたい気持ちは、ここに、 長々と書いて残しておこうと思います。 今年の目標は もっと美味しいエスプレッソ。 それと、「時間を余す」こと。 健康維持。 よく笑いよく食べてよく眠ること。 欲張りだなぁ！
