柿のドライフルーツで作る簡単オードブル。

写真はいちかさんのドライフルーツで作ったオードブル。

RECIPE | いちか

お砂糖の代わりにドライフルーツを使う！というのを楽しんでます。

料理の写真には山茶花を使いました。
山茶花、大好きな花のひとつです。
花の時期は過ぎ去るので、山茶花の花びらは酢漬けにして保存します。
ちらし寿司やサラダに使っています。

花びらを５分くらい茹でて（色が落ちます）酢につけるとパーッと赤くなりますよ。
無農薬の山茶花があったらお試しください。