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今日は餃子。 皮だけが、売ってなかった。 作るしかないよなぁ…作っていきます 【材料】 餃子の中の具 豚ひき肉 200くらい えのき 1袋→みじん切り キャベツ 1/4玉 →みじん切りのあとお湯をかけてしんなりさせて絞る 塩麹 適当（大さじ2？？） ごま油 くるっと すりごま パッと（あったから入れた） 皮、10個分 米粉 70g 片栗粉 12g 塩 ひとつまみ 熱湯 40g 焼く用の油と水 【作り方】ボウルに粉
今朝、苦手なたこ焼きを焼いた。 本当苦手。 たこ焼き機とは一生仲良くなれないと思うの。 代用食にたこ焼き、とか、大阪ならではだわぁ。 いつもは適当に作るんだけど、 とりあえず今朝は急ぎだったから ミックス粉で作ってみた。 初めて使う粉だからなぁ。 20個焼くのに30分もかかったよ苦笑 【材料】 この粉 半分 卵 1こ 水 250cc ※ミックス粉の後ろの分量そのままだよ！ たこ ちょびっと。 ネギ 5センチくらい 【作り方】 タコとネギ
タルタルソースのアレルギー抜きは、 できるけどレシピが長いんだよなぁ。 ということで、noteはInstagramよりレシピ長目です！ 先週の締めは、チキン南蛮でした 【材料】 鶏もも肉 1枚 塩 少々 玄米粉（米粉でも片栗粉でも可能） 揚げ油（フライパンの1センチあればok） 甘酢→酢:砂糖:醤油:塩 2 : 1 : 0.1:ほんの少し タルタルソース ゆで卵 1こ 玉ねぎ ちょっと（卵の半分量） マヨネーズ はちみつ 【作り方】
なんか最近、魚が続いてますが、 「代用給食が最近、魚ばっかり！」 ってだけです😅 そして、 ーー レシピいっぱいだねぇ、 力入れてるのねぇ ーー といっていただきますが、 「適当につくってるからこそ、 レシピを忘れる前にアップする」 というだけ。 皆様のお役に立てれば僥倖です。 今日は 前の日から仕込みます。 【材料】 ⭐️仕込み⭐️ サバ （おじちゃんに3枚にしてもらいましょう） 生姜 1かけ（チューブも可能） 酒 大さじ2（お酒で臭みをとる） 醤油 大さじ
今日もアレルギー給食がいるんだよ。 おおいよねぇ。 うちは小麦がダメだから、 月に15回は持って行ってるよ。 給食費下がればいいのに、と思ったりしてしまうほど、 持ち込み給食である。 「揚げたくないんですー」 と、 生徒さんが言ってたから、 揚げずに作りましょうかね。 包丁も使わないよー！ ハサミだよ！笑笑 さて、 今回は、 あじの甘酢あえ 【材料1人分】 アジ （今回は、売ってなかったからタラ） 下味→酒 大さじ1 塩 ふたつまみ 米粉 大さじ
アレルギー給食、 作るたびに「簡単に、早く、美味しく」なっています。 それが母にバレ 「ちゃんとアップしてよ！！」 と言われたのです。 Instagramとnoteにアップしていきたいと思います。 とはいえ、 朝で時間がない→写真は撮ったまま！ 画像加工は面倒→黄色が目印 まとめページ→noteの無料マガジンにしました。 ということで、ご活用ください。 【材料】 サンマ、なければ白身魚（今回はカラスカレイ） 米粉 適当 油 魚半分の高さまで（フライパンは小さ
