Onie.uk

イギリスといえばのスコーン

鬼丸食堂のイギリス料理探求イベントでは、ほぼ毎回スコーンを提供しています。食事を食べるまででもないけどちょっと小腹が空いたときにいいのです。 スコーンは粉もの担…

1年前

symbiosis café「双方形」さん

イギリス料理探求イベントの会場として使わせていただいている双方形さん。 キッチンも使いやすくて、配信機材も色々そろっていて、いい感じにゆっくりした時間が流れてい…

1年前

イギリス謎料理:Stargazy pie

イギリスの謎料理といえば、、、出てくる「Stargazy pie」。イギリスコーンウォール地方の料理で、パイから魚の頭が突き出して星を見上げる形になっていることからこの名前…

1年前

ウェールズ地方の料理:welsh rarebit

最近作った中で、これはつまみにいいっ!というヒット。 ウェールズ地方の料理「welsh rarebit」。 チーズおろしでおろすか細かくカットしたチーズを黒ビールと一緒に火…

1年前

Rodda’s classic cornish clotted cream

It's so special! 最近のイギリス料理研究イベントでスコーンをお出しするときには、最近ここのクロテッドクリームを購入しています。 このクロテッドクリームは別格。 …

1年前

イギリス料理探求イベントについて

今までさまざまな国の料理を作ってきましたが、考えてみるとイギリス料理には挑戦したことがありませんでした。 イギリスは歴史が長く、食材も豊富ですが、”イギリス料理…

1年前