ウェールズ地方の料理：welsh rarebit

最近作った中で、これはつまみにいいっ！というヒット。

ウェールズ地方の料理「welsh rarebit」。

チーズおろしでおろすか細かくカットしたチーズを黒ビールと一緒に火にかけてチーズを溶かして、卵黄とイギリスのマスタードとウスターソースを入れて味の調整をして、軽くトーストしたパンにちょっと厚めに塗って焼くわけですよ。

ほんとお酒に合う。ビールにもワインにも。お客様にも好評でした。これオススメ。