イギリス謎料理:Stargazy pie
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イギリス謎料理:Stargazy pie

Onie.uk

イギリスの謎料理といえば、、、出てくる「Stargazy pie」。イギリスコーンウォール地方の料理で、パイから魚の頭が突き出して星を見上げる形になっていることからこの名前がついた。

ーーーーー嵐で風が吹き荒れるある冬、漁船を港から出すことができなくなってしまった。クリスマスが近づく中、魚を重要な食料源としていた村人たちは、飢えに直面した。

12月23日、トム・バーコックは嵐に挑んで漁を行うことを決心し、漁船を漕ぎだした。悪天候や荒れた海にも負けず、彼は村全体に提供できるほどの十分な魚を捕ることに成功した。捕れた魚すべて(7種類の魚を含む)はパイに入れて焼く際に、中に魚が入っていることを示すために魚の頭部をパイから突き出す形にされた。-----Wikipediaより

見た目アレですけど、魚の出汁も加えたホワイトソースの上に魚とハーブをどっさり入れてパイで蓋をして、魚の頭をぶっ刺して焼いたものなので、おいしかったです。

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