チーズケーキ作ったらおつまみになった話

4/30の記事もうちょっと詳しく書こうと思ってたのに忘れてた〜
また日付を越してしまった。

今日はめちゃ混みの病院に行ってえらいのでいいことにする。

チーズケーキ作った。

出来上がりの写真は撮るの忘れました。

作り方はこれを参考にしました。

ただ、クリームチーズが売っていなかったのと
家にプレーンヨーグルトがなくて

ちょっとだけ材料替えて以下のように作りました。

1.
クリームチーズ100gの代わりにkiri 100gを常温に戻してなめらかにし、溶いた卵1個と泡立て器で混ぜる
2.
砂糖50gとプレーンヨーグルト120gの代わりに加糖のヨーグルト120gを入れて混ぜる
3.
ホットケーキミックス80gを入れてゴムベラで混ぜ、型に流し込む。
4.
何度か落として空気を抜いてから、180℃のオーブンで30分焼く

ただ、

直径15センチの円形一台分のレシピだったのに、
直径18センチくらいある型を使ってしまい、

なんか思ってたんと違うものになりました。

理想はこれだった。

出来上がった感じ、
上から見たときは良さげだったんだけど、

型から外した時に

薄ッ！！！！！

ってなったよね。

実際、この写真の半分くらいの薄さになってしまった。

この記事の後半で薄さのわかる写真出します。

あと、これは今書いてて気づいたことだけど

工程２つ目で

砂糖50gとプレーンヨーグルト120gの代わりに加糖のヨーグルト120gを入れて混ぜる

っていう替え方をしてるんだけど

よく考えたら質量50g減ってるんだよね。

せめて加糖のヨーグルト170g入れなきゃダメだったよね。

楽しかったのでよしとする。

それで、なんでおつまみになったかというところは

この加糖ヨーグルト120gのせいでもあり

どこにも売ってないクリームチーズ（みんなチーズケーキ作りすぎじゃない？？）の代わりのkiriのせいでもある。

このチーズケーキ、普通じゃない。

そんなチーズケーキが爆誕してしまった。

しっとりもちもちっとした食感と、

ほのかな甘み。

そして、そこはかとないチーズ感。

チーズケーキというよりポンデケージョ。

つまり、

スイーツというよりおやつであり、

おやつというよりおつまみだった。

そんなわけで（ではないけれど）

宅飲みが始まった。

メインはカツオのたたき、
サブはズッキーニの油味噌和えで

こっちはこっちですごく美味しいので

ズッキーニの油味噌は早く母に習っておこうと思う。

作ったチーズケーキを兄に味見させたら、

なんか湧いてきちゃったらしく

「これちょっと借りていい？美味くするから」

って言って出てきたのが、

これ。

（薄さがわかる写真っていうのはこれです…わかるかな…？）

塩、バジル、ガーリック、オリーブオイルという

暴力的なおしゃおつまみになってしまう味を

ぴゃぴゃ〜〜と作れるのすごいな

と思いつつ

フルコースの最初のアミューズみたいな感じで

（グランメゾン東京で出てきて知った）

美味しくいただきました。

このチーズケーキ、まだまだアレンジが効いて

家にあったブルーベリージャムとかプルーンバタージャムとかをのせてもワインに合うし

さらに上にkiriのせてコショウ振ってメープルかけてもまた違った美味しさになった。

おかげでビールもワインも美味しくいただけました。

今回、私はとんでもないものを生み出してしまったかもしれない…。

次はちゃんとしたレシピでも作ろっと…