“他店にない”がずらり。スーパー「岡崎シビコ生鮮市場」カリスマバイヤーによる「あおさんチョイス！」サービス／（有）スピカコーポレーション
こんにちは。
岡崎市にある完全無料で相談できるビジネスの相談所、オカビスです！
今回は、岡崎市内でスーパーマーケットを2店舗経営している有限会社スピカコーポレーションさんが、2022年1月から提供しているサービス「あおさんチョイス！」をご紹介します。
■「あおさんチョイス！」とは？
スピカコーポレーションさんでは約6年前から“他店にない”をコンセプトにスーパーを展開しています。旬のトレンド商品は言うまでもなく、お客様からのリクエストでテーマを設定・選定したり、産地別チーズやハラル認証食品といった需要に特化した商品や、昆虫食といったユニークなものまで、約10,000アイテムを豊富に取り扱っています。
その中から店長兼バイヤーでもある青山さんが、毎月こだわりの逸品をセレクトし紹介するのが「あおさんチョイス！」の取り組みです。
■「あおさんチョイス！」を立ち上げた背景
大型スーパーマーケットやネットスーパーの普及に伴い、地域の中小スーパーは苦境に立たされています。スピカコーポレーションさんが経営している「シビコ生鮮市場（岡崎市康生通西）」にとっても状況は同じ。周辺には大型店やコンビニ、ドラッグストアなど約10店舗がひしめいています。
そんな中、地域密着型スーパーとして、お客様に一番喜ばれることは何か？お客様が求めていることは何か？を考え、原点回帰です！
お客様はまずスーパーに対して、選ぶ楽しさなどの“ワクワク感”を求めていることがはっきりしました。そこで2014年の青山店長の着任と同時に、品揃えの方向転換に乗り出しました。地元に愛されるスーパーとして「訪れることが楽しい場所であり、豊かな食生活をお届けする場所でありたい」。価格では勝てないならどこで勝てるのか？そうした想いから、他店にはない珍しいアイテムを置くことで“ワクワク感”を、そして何度訪れても“楽しい”スーパーマーケットであり続けてきたのです。
店内に設置している実際の「あおさんチョイス！」のポップです（※）。担当バイヤーさんのこだわりポイントやオススメの食べ方など、どの商品も気になっちゃいます～！
※撮影時と現在の売り場の状況は異なる場合がございます。
ジャンルを超えてセレクトされています。
青山さんは日々商品知識を勉強し、さらにスタッフ間で意見交換をしながら棚の入れ替えを頻繁に行っています。会社として従業員の自発性を尊重しており、それぞれに担当のコーナーを設けて、定期的に交代することで視点の固定化を防いでいます。お客様が購入しやすいだけでなく、お客様の視点から商品を見るようにしているそうです。その企業努力に頭が下がります！
■オカビスのサポート
お客様に商品・売り場からもっと“ワクワク感・ドキドキ感”を感じていただけて、スピカコーポレーションさんならではのこうした特徴が売上アップにつながればと、じっくりお話を聞かせていただいた秋元から『あおさんチョイス！』をご提案しました。
シビコ生鮮市場のコンセプトや店内の雰囲気に合って、その中でも目印になるような商品ポップのデザインは瀧口がお手伝いさせていただきました。ITアドバイザーの梅村からはオンライン販売やブログ、ツイッター、インスタグラムといった各種SNSを用いての情報発信をアドバイス。
季節ごとの棚の入れ替えやクリスマス～お正月商戦などでお忙しい中も、青山店長はじめスタッフのみなさんには何度かオカビズへ足を運んでいただき、その度に地域にとってより良いお店に、より一層地元のお客様の食生活を楽しく豊かにしたいという熱い想いを目の当たりにしました。
「あおさんチョイス！」のサービス開始以来、オカビズが拠点にしている岡崎市図書館交流プラザ・りぶらから歩いて5分もかからないほどすぐ近くのシビコへ時より訪れると、公式LINEの導入や店頭でのキャンペーンなど、さらに積極的に展開されています。老若男女の知る人ぞ知る隠れた（？）名店に行ってみたいと思うきっかけづくりを、今後もチームでサポートしていきたいと思います。
■サービス概要／あおさんチョイス！
内容：
取扱商品の中からバイヤーの特にこだわりの逸品をセレクトし、プロだから知っている開発の背景やおすすめの調理法、食べ合わせなどのポイントを店内ポップでお伝えする取り組み。
商品例：
富士食品工業（株）の業務用調味油：鶏油（チーユ）、炒香油（チャオシャンユ）、オイスターソース 815、焼き豆板醤オイルなど。一般のスーパーにはまず置かれていないプロの味を再現する本格調味料。
ハラル食品：パン、菓子、トマトソースなど。ムスリムの方だけでなく、その他の方も購入され、コロナ禍に多様な“巣ごもり”を楽しんでいる。
地域商品：九州の醤油や麦味噌、長崎のはんぺんなど。赤だしの多い岡崎では特に、愛知へ集団就職や転勤で来る人達に喜ばれている。
昆虫食：こがねむし、バッタのフライ、タランチュラのスナック、こおろぎクッキー、バンブーワームなど。
その他輸入食品、オーガニック・無添加のコーヒーやティーバッグ、出汁、ブイヨンなど。
■事業者概要
シビコ生鮮市場 運営：有限会社スピカコーポレーション
創業：2000年11月
代表：天野裕司 店長：青山善博
所在地：〒444-0059 愛知県岡崎市康生通西2丁目20 B1階
営業時間：10:00～19:30
TEL：0564-26-3468
ツイッター：＠spicacorp2000
インスタグラム：＠spicacorporation
ブログ：https://cibicospica.livedoor.blog/
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