【ラーメン】北海道のミシュランラーメン🍜完全ガイド⑪（まとめ編）
過去2012年と2017年に発行された
「ミシュランガイド北海道」📕。
紹介された北海道のラーメン店は合計で74軒🍜。
この広い北海道を、9つのエリアに分けて
ラーメン大好きの私「オジロワシ🦅」こと
鷲尾★ジローが全10回で紹介しましたが、
長くなったので、最後に一覧をまとめておきます。
それぞれのお店には、
鷲尾★ジローが食べた感想やお店の詳細を書いた
「食べログ」「インスタ」のリンクを貼っておきます（未訪問店には貼っておりませんが、今後訪問した際はリンクさせます）。
美味しいラーメン店を見つける際の参考になれば幸いです😄
北海道のミシュランラーメン🍜完全ガイド①：札幌編vol.1
（No.1）麺屋 彩未 （札幌市豊平区）
（No.2）麺屋 菜々兵衛 （札幌市白石区）
（No.3）らーめん侘助 （札幌市東区）
（No.4）MEN-EIJI HIRAGISHI BASE （札幌市豊平区）
（No.5）我流麺舞飛燕 （札幌市豊平区）
（No.6）麺処 まるはBEYOND （札幌市豊平区）
（No.7）ふじ屋 NOODLE （札幌市中央区）
（No.8）ラーメン 信月 （札幌市中央区）
北海道のミシュランラーメン🍜完全ガイド②：札幌編vol.2
（No.9）凡の風（現：札幌 凡の風） （札幌市中央区）
（No.10）ラーメン 木曜日 （札幌市中央区）
（No.11）らーめん向日葵 （札幌市中央区）
（No.12）麺屋 169 （札幌市中央区）
（No.13）らーめん心繋 （札幌市豊平区）
（No.14）らーめん竹馬 （札幌市西区）
（No.15）ラーメン札幌一粒庵 （札幌市中央区）
（No.16）煮干らぁめん なかじま 【閉店】（札幌市北区）
北海道のミシュランラーメン🍜完全ガイド③：石狩・空知編
（No.17）らーめん かず屋 （北広島市）
（No.18）我流麺真舍 （北広島市）
（No.19）麺や 麗 （千歳市）
（No.20）味の一平 【閉店】 ▶︎ 味の一令 （岩見沢市）
（No.21）南幌らーめん きらら （南幌町）
（No.22）麺屋たっか （砂川市）※未訪問
（No.23）らぁ麺十勝平原堂 【閉店】（深川市）
北海道のミシュランラーメン🍜完全ガイド④：小樽・後志編
（No.24）らーめん渡海家 （小樽市）
（No.25）自然派ラーメン処 麻ほろ 小樽本店 （小樽市）
（No.26）麺屋じぇんとるめん （共和町）※未訪問
（No.27）ラーメン店 なかま （倶知安町）※未訪問
（No.28）ラーメン一本亭 （洞爺湖町）※未訪問
（No.29）えぞらーめん勝二 【閉店】（蘭越町）
（No.30）ラーメン じょぐら 【閉店】（余市町）
（No.31）中華そば イリト 【閉店】（伊達市）
北海道のミシュランラーメン🍜完全ガイド⑤：旭川・上川編
（No.32）蜂屋 五条創業店 （旭川市）
（No.33）らーめんよつ葉 （旭川市）
（No.34）元祖旭川ラーメン 一蔵 本店 （旭川市）
（No.35）らーめん山頭火 本店 （旭川市）
（No.36）旭川ラーメン梅光軒 本店 （旭川市）
（No.37）山頭火 美瑛店 （美瑛町）※未訪問
（No.38）らーめん八海 びえいの丘 （美瑛町）※未訪問
（No.39）ラーメンのひまわり 【閉店】（美瑛町）
（No.40）富良野とみ川 （富良野市）
（No.41）煮干中華 ゆきと花 （富良野市）※未訪問
（No.42）らぁめん 支那虎 （富良野市）※未訪問
（No.43）らーめん寿浅 【閉店】（富良野市）
北海道のミシュランラーメン🍜完全ガイド⑥：稚内・道北編
（No.44）たからや （稚内市）
（No.45）青い鳥 （稚内市）
（No.46）利尻らーめん味楽 本店 （利尻町）※未訪問
（No.47）双葉食堂 （礼文町）※未訪問
（No.48）駅前海栄らーめん （留萌市）
北海道のミシュランラーメン🍜完全ガイド⑦：北見・オホーツク編
（No.49）波飛沫 （斜里町）
（No.50）麺屋はる吉 （北見市）
（No.51）麺屋 中山商店（北見市）
（No.52）波飛沫 北見店 【閉店】（北見市）
北海道のミシュランラーメン🍜完全ガイド⑧：釧路・道東編
（No.53）釧路ラーメン 河むら 釧路本店（釧路市）
（No.54）魚一うぉっち らーめん工房（釧路市）
（No.55）ラーメン専門店 銀水（釧路市）
（No.56）ぎんれい民宿 （釧路市／旧阿寒町）※未訪問
（No.57）ラーメン丸福 本店（中標津町）
（No.58）老麺 やはた （白糠町）※未訪問
（No.59）つけめん扇や （根室市）※未訪問
北海道のミシュランラーメン🍜完全ガイド⑨帯広・十勝・日高編
（No.60）らぁめん とん平（帯広市）
（No.61）自然派ラーメン めん吉 木野店 （音更町）※未訪問
（No.62）ラーメンの寳龍 新得店 （新得町）※未訪問
（No.63）ラーメンの寳龍 清水店 （清水町）※未訪問
（No.64）ラーメン鈴や（広尾町）※未訪問
（No.65）ラーメン熊太郎 【閉店】（幕別町）
（No.66）赤えぞ 【閉店】（本別町）
（No.67）ラーメン八雲（浦河町）※未訪問
（No.68）涼華 【閉店】（新ひだか町）
北海道のミシュランラーメン🍜完全ガイド⑩函館・道南編
（No.69）函館麺や 一文字（函館市）
（No.70）星龍軒 【閉店】（函館市）
（No.71）エビス軒 【閉店】（函館市）
（No.72）ラーメン次郎長（森町）
（No.73）東光亭（森町）
（No.74）らーめん蔵や（知内町）※未訪問
「ミシュラン北海道」が発行されたのが
今年（2024年）からさかのぼること
12年前の2012年と、7年前の2017年。
ラーメン店も既に閉店したお店があったり、味が変わったりしているので、そろそろ新版を発行してほしいですね😅
2024年9月現在、74軒掲載されている中で、
残念ながら14軒が既に閉店しています。
また「ミシュランラーメン」が旨いかと問われると、必ずしもそうではないということも、今回の調査を通じてよくわかりました🫢
まぁ、私がイマイチと思っても、ミシュラン審査員にとっては素晴らしい味と評価されるケースもあります。基本的に選択するミシュラン審査員は、外国人ですからね💦
結局「旨い」かどうかの判断は、個人に委ねられます。
あくまでも「ミシュラン」は、旅先などで旨いラーメンを見つけるための参考本といったところでしょうかね📕
今回は「ラーメン」でしたが、機会があれば「そば」とか、別の食事の特集もできれば幸いです😺
北海道の食事をぜひ楽しんでください🥰
最後までお読みいただきありがとうございました
m(_ _)m
（2024年9月5日投稿）
ミシュランガイドについて
「ミシュランガイド」に関する詳細は、コチラをご覧ください
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