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おいどん雑記

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2023年3月の記事一覧

ぬか漬けハック

ぬか漬けハック

スクエア型のホーロー容器
四角いと混ぜにくいが冷蔵庫の収まりは良い

ぬか床の角2箇所をほじってスペースを空けるとそこに水が溜まる
日々その水を捨てればぬかがびちゃびちゃにならずに済む
ちっこい水切りコップみたいなのは入れるとその分だけ漬けスペースが減る

足しぬかはケチるな
1ヶ月で風味は落ちるので、変に我慢せず足すべき

定期的に塩をぬか床に足す
雑菌の繁殖予防にもつながる

漬ける前の野菜の

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味にあまりこだわりのない人間のコーヒールーティン

味にあまりこだわりのない人間のコーヒールーティン

コーヒーが好きです。味に特別こだわりがあるわけではなく、自分が淹れたコーヒーなら美味しくかつ幸福に感じられるというお手軽な人間です笑。

唐突にコーヒー淹れる時のルーティンを紹介してみます。

最近無印良品のコーヒー豆を買いました。200gで500円くらいと安さに驚き。

きちんと24g量ってます。ハリオのV60だっけ? そんな名前のドリッパーを使用。それを使う場合、このくらいの量が塩梅良いです。

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新社会人のみなさんに捧げる敷居の低い靴磨き術

新社会人のみなさんに捧げる敷居の低い靴磨き術

敷居の低い靴磨きのお話です

もうすぐ新社会人デビューというみなさん、もうすでにスーツやらカバンやら色々準備されているかと思います。ビジネスシューズなんかもそうですよね。今回は革靴を用意されている方向けのお話です。

おろしたての革靴を履いて初めてのお仕事っ! テンションも上がっちゃいますよね。でも1ヶ月もすれば革靴も光沢が薄れ、どうしたって汚れも出てきてしまうワケで。さて、どう手入れすればいいん

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