たいのマースー焼き

浸けおく塩は味がはっきりとしたシママース、仕上げの塩は繊細な味の粟国の塩を使いました。

おめでたい時に鯛を食べるのは、赤い色が縁起が良い、味が上品であるなど幾つかの理由があるそうです。

そこにあるだけでめでたい気分
#お正月 #粟国の塩 #シママース