沖縄県外でも琉球料理を作ってみよう－新米伝承人の試行錯誤

はいたい。こんにちは。
琉球ごはんの瑞樹です。

先日のnoteにスキをくださり、ありがとうございました。私もスキです。

琉球伝承人として、県外での活動をスタートさせた私。
ですが、この記事のタイトルのように「沖縄県外で琉球料理は難しい」ということ。

一番最初に当たる壁は、

沖縄ならではの食材をどうやって手に入れるか

です。

そもそも琉球料理とは、沖縄県の伝統的な料理です。

野菜は「島