![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/123264135/rectangle_large_type_2_cd02b8addc2515a08b732d827484b719.jpg?width=1200)
ぼっち在宅介護 とりあえず生きてるよって話
眠い眠い病は、まぁ相変わらずですが…
強烈な眠いは通りすぎたような気がします。
更年期ネタとか、
オヤジちょっとせん妄になったとか、
書きたいことがまたできてしまったけど、
ちょっとバタバタしてうまく書けないので…
でもなんか書きたいらしく…
noteを開いてしまうので、
なんでもない嬉しいことを書くことにしました。
きれいなパプリカが買えたから。
パプリカのペペロナータ
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/123264367/picture_pc_9dbf231876cf5a77ddcfdb4bdf113e6b.jpg?width=1200)
こんなパプリカが作れるようになりたい🧙♀️
近くの産直で、2個150円という破格で美しいパプリカを見つけてしまったー。
こ、これは、ペペロナータをせねば!と思い購入。いつもなら一個を大事に使うのだけれど、今夜は、2ついっぺんに焼きパプリカにする。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/123264658/picture_pc_d7639494316c6abb60cb2323adc610cd.jpg?width=1200)
トースターだとムラが…
ひっくり返す
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/123264762/picture_pc_e8df7f20c826bdc5fbddd3aaf4233cf1.jpg?width=1200)
ペペロナータは、友達のtabernaで知った食べ物で、作り方をまだ聞けない関係の時に知り、どうしても作りたくて、ネット検索。
イタリア料理が趣味の男性のブログの美しい写真に辿り着いて、レシピを参考に作ったのが最初。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/123265050/picture_pc_09d75d35decdfe003094000631f90ad0.jpg?width=1200)
きれいに剥けない
焼けたら、熱いうちに皮を剥く。
焼きが浅くても、覚めてからでも、逆さに剥いても上手く剥けない。
焦げるほど焼いて、熱いうちに、ヘタの方から剥くと、スルッとヌルッと剥ける。
ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めて、塩とか柚子胡椒とか醤油とかゆず酢なんかとかあわせて、オイルを調味したら、焼きパプリカにあえて冷蔵庫へ。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/123265415/picture_pc_dd18dd32174e44dfed97b79bb799137b.jpg?width=1200)
パスタにもカレーにもあう
パプリカに出会うととにかくコレ。
安く出会ったらコレしかない。
というわけで…
今日も生きている。
部屋の中はごちゃごちゃで片付いてないけど、普段の食事は茶色いけれど…たまには、こんなこともする。
とりあえず、眠い病から立ちあがるのだ!
これくらいはできたぞー!
あとはカレーだ!
ややめんどくさくなってきたけれど…
カレーができたら、2日はサボれるので頑張ろう💪
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?