北海道 おこっぺ町ノースプレインファーム「2023夏の農場通信」
ノースプレインファームで年に3回ほど発行している「農場通信」。ノースプレインファームの各部署から、ちょっとしたお知らせをお届けします。「農場通信」を通じて、ノースプレインファームを身近に感じていただけると嬉しいです。
前回の農場通信はこちら↓
農場から
7月20日、一週間続いた雨がようやく止んで、牧草収穫を再開しました。現在はおとなり雄武町沢木地区の30ha一枚畑で作業中。お盆までには一区切りつけたいところです。
搾乳牛舎では、夕方に牛達が放牧地から帰ってくると、西日と牛達の体温の相乗効果で、とても暑くなります。大きな扇風機を回していますが、少しでも涼しくなればと思って、今年は窓の外に日除け用に飼料用コーンとスナップエンドウを植えてみました。
野菜に関しては素人同然ですが、農場の排水管工事の時に出た土と牛糞堆肥を層にして、窓の下に土盛りしました。あとは屋根からの雨垂れだけで育っています。
最初の目的は日除けでしたが、思いのほか茂ってきたので、たくさん収穫できるのではと期待しているところです。
農場スタッフで、サラダやお味噌汁に入れても良いねと日々話しています。（農場部 道坂）
製造部から
皆様はこの夏にしたいことは何かありますか？
キャンプでしょうか、海外旅行でしょうか？
そのお供に私たちのつくった製品があったらとてもありがたいです。
さて、夏のプラントですがとにかく暑い毎日です。
ありがたいことに、ソフトミックスの製造量が夏は閑散期の３倍近くなります。牧場から届く生乳の量がこの時期は放牧のおかげもあり多くなるので、
チーズの製造もほぼ毎日行われるようになります。
製造量が増えると体を使う仕事も増えますし、乳を加温しながら製造をするチーズ室の温度はなんと連日３０℃近くなります。ひと息ついて飲む水がとってもおいしいです。
バター室も夏になると温度が高くなりやすかったのですが、７月に待望の新しいエアコンが導入されました。
温度管理が重要なバター製造なので、より良い環境でバター製造ができるようになるのではないかと期待しています。
話は変わりますが、プラント社員のこの夏にやりたいことを聞いてみました。
[大和田]
地元が雄武町（興部町の隣町の漁業が有名な町）で実家が海の近くにあるので海にはいりたいです。
[内山]
登山・キャンプが好きなのですか、先日双眼鏡を購入しました。北海道の山を登りながら、野鳥・野生動物の観察などをしてみたいなあと考えています。
[雨宮]
興部の夜は静かで、町はずれに行くと真っ暗になるので、いすに座って見上げると、視界に収まらないくらいの星空が広がっています。
今年も風の気持ちいい夜にたき火をしながら、夜空をながめたいです。
[小川]
愛犬２匹（シリィとサニー）と一緒に川遊びに行きたいです。
[酒見]
今年から大学に入学した息子が山岳部に入ったので、一緒に沢登りや山登りに挑戦できたらいいなと思っています。
皆様もどうぞ楽しい夏をお過ごしください。
(ミルクプラント 内山)
ミルクホールから
暑い日が続いて本格的な夏がやってまいりました。
夏バテで食欲のなくなるこの季節ですが、ありがたいことに沢山のお客様にランチをご利用していただいております。
もちろんランチだけではなくテイクアウトでソフトクリームもお買い求めいただいておりますが、店内のみで食べることができるパフェやフロート系もこの時期は沢山注文が入ります。
個人的なおすすめはヨーグルトフロートです。
見た目は真っ白なフロートのためインパクトも少なからずありますが、甘いソフトクリームにさっぱりとしたのむヨーグルトの酸味がとても絶妙であっという間になくなってしまいます。ご来店の際はぜひご賞味ください。
また、近々夏にぴったりのフルーツを使用したソフトクリームも期間限定で登場予定です。ご期待ください！(ミルクホール 佐藤)
菓子工房から
北海道でも暖かい日が続き、オホーツクにもいよいよ夏がやって来ました。
皆さんは「夏」といえば、まず初めに何を思い浮かべますか？
私は「お祭り」です。
興部町のお隣、雄武町では4年ぶりに産業観光祭りが開催されました。
新型コロナウイルスの影響もあり人々が集まることや催し物が自粛されてから、家族で過ごす時間や誰かと美味しいものを食べたりどこかへ旅行したりする生活が当たり前のように感じられたこと、それこそが今思えばかけがえのない幸せだったと感じる人も多いのでは無いでしょうか？
人との繋がりが薄れてしまった今だからこそ、当たり前に思っていた日常をより一層大切にしたいと思うようになりました。
それと同時にこういったイベントを通して地域と人との繋がりも大切にしたいと思います。
そして8月には興部町でも5日と6日の2日間 おこっぺ夏祭りがあります。
私はノースプレインファームの社員として初めて参加するのですが、
普段はミルクホールに並んでいない商品の出品予定もありとても楽しみにしています！
沢山の美味しい食べ物や花火と一緒に普段とは少し違ったノースプレインファームをぜひ楽しんで頂けたらなと思います。
(菓子工房 金澤)
営業部から
皆さま夏のギフトのご注文はお済みでしょうか？ノースプレインファームオンラインショップでは通年で贈り物にぴったりなギフトセットをご用意しております。
現在は5種類のセットを取り扱いしておりますが、1番人気は「ギフトセットDファームセット」です。
定番人気のヨーグルト3種類を中心に、醗酵バター、チーズ、スイーツ、ソーセージが入ったボリュームたっぷりのギフトセットとなっております。
牛乳など単品の商品を追加してお送りすることも可能です。皆さまぜひオンラインショップへお越しください。ご利用をお待ちしております。(オンラインショップ店長)
シリィ部長
商品開発部の尻井部長は暑いのが苦手です。
暑さ対策は、やり過ごすしかありません！
そんな暑いときにぴったりのペット用フードの販売を計画中です。
そして川や海に行くのもよいですね。
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