【ブラジルの地酒ピンガ◇レストランの中にワイナリー】サンパウロ便り

サトウキビから作るピンガ。
cachaça -カシャッサとも言います。

カイピリーニャ( -caipirinha 田舎娘の意) と呼ばれる伝統のカクテルが人気で、柑橘類などフルーツの香りで楽しみます。

この日、仲間たちはこの隠れ家で　
「maracujá （-パッションフルーツ）で作ってね」と注文しました。
魚介のbolinhas -ボリーニャス 小さいボールの意味です- をおつまみに・・

ブラジルで伝統のこの焼酎、銘柄は無限です。

買う時には家族といつも、どれにしようか・・時間をかけます。
私はひと口しか飲めないんですけど、瓶を眺めるたびに、なんだか楽しくなるんです。

棚から選び抜いた１本を、ふだんは、味醂 (みりん) として料理にたっぷり使っています。

ブラジルで愛される酒・ピンガ #shorts

▲ レストランの奥の、さらに隠れ家になっている”レストラン内ワイナリー”から、私が30秒のレポートをしています。

眺めるだけで楽しい気分になれる、ここは、ブラジルならではの
私たちの隠れ家です。