薬膳レシピ「松の実入り鮭フレーク」髪の乾燥が気になる方に
11月8日は立冬。
日中は暑いぐらいの日もありますが、朝晩が冷え込みますね。
冬の悩みといえば、乾燥。
肌やつめもですが、髪の毛が乾燥するんですよねぇ…
静電気で広がったり。
艷やかで、トゥルンとしている髪に憧れますよね～♪
そのような方にオススメの薬膳レシピをご紹介します。
松の実の効能
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レストランの薬膳監修などをしています。
髪の潤い補給といえば、松の実！
中華食材コーナーなどにありますよね。
松の実の食性は温性なので、寒い時期におすすめです。
五味は甘味です。
少しホクッとした感じがおいしいです。
帰経（働きに行く内臓）は、脾と肺。
効能は…
潤肺：乾燥が苦手な肺に潤いを与える
止咳：咳を止める
滋陰：体に必要な潤いを作る
益精：命の源の腎の精を作る
養血：血を作る
潤腸：腸に潤いを与える
です。
たくさん潤いを作れそうですね！
松の実の薬膳レシピ
今週の作り置き薬膳おかずでは、「松の実入り鮭フレーク」を作りました。
《材料》
鮭 3尾（大きめなら2尾）
酒・みりん 小さじ3
醤油 少々
松の実 大さじ3（適量）
白ごま 適量
《作り方》
①鮭を1尾ずつホイルに包んで沸騰しているお湯に入れる。
②再沸騰したら火を止めて、そのまま5分置く。
③鍋から取り出して5分置く。
④フライパンに鮭を出して、骨や皮を取り除きながら弱火で炒める。
⑤ある程度ほぐれたら、松の実と酒とみりんを加える。
⑥最後に醤油を回しかけて、汁気がなくなるまで炒める。
⑦白ごまをかけてできあがり。
ご飯やお粥の上に載せたり、おにぎりの具にしたり、いろいろ使えます。
鮭は気血を作って巡らせます。
血は潤いも作るので、松の実と一緒に使うとさらにうるおいアップです！！
小さき切った白木耳を入れてもいいですよ。
白ごまも潤いを作ります。
「松の実入り鮭フレーク」以外にも、いろいろ作っています！
こちらもぜひご覧ください。
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それでは、立冬も心と体とご機嫌を整えて、笑顔で過ごしましょ～♪
おしまい。
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